今回ご紹介するレシピは・・・

チーズフォンデュです (＾▽＾)／

しかも“和風”・・・！

みんなが集まったときなど、わいわい楽しくやりましょう♪

Let's Cooking!!

＊ 和風チーズフォンデュ ＊

材料・・・チーズフォンデュ鍋18.5cm 1台分
・ミッススチーズ　　1袋
・すりおろしにんにく　　少々
・日本酒　　50cc
・水　　50cc
・和風だし　　少々
・味噌（白味噌or合わせ味噌）　　大さじ1/2
・水溶き片栗粉　　少々
・お好みの食材
　（バケット、茹でたブロッコリーやじゃがいも、ソーゼージなどなど）



作り方
1.（まずはコンロで）フォンデュ鍋に日本酒、水を入れて沸騰させ、アルコール分がとぶまで煮きる
2.少し煮詰まったところで火を弱めて、すりおろしにんにく、和風だし、味噌を加える
3.鍋を薪ストーブのトップ（温度計で300℃くらい）に移し、ミックスチーズの半量を入れゆっくりかき混ぜながら溶かす
4.チーズが溶けたら水溶き片栗粉を加え、よく混ざったところで残りのチーズを加えてかき混ぜる
5.好みでブラックペッパーや七味を加える
6.あとはお好みの食材をからめてどうぞ！

　　

　火から下ろすとチーズが固まってくるので、テーブルで召し上がる場合は
　フォンデュ用のスタンドか保温プレートなどを使用すると良いです

食材をいろいろ変えて、我が家のオリジナル・フォンデュを楽しんでね o(*^▽^*)o~♪